Dette site bruger cookies. Hvis du forsætter på sitet, så accepterer du dette. Hvis du ikke ønsker at acceptere cookies så tryk på følgende link. Accepter ikke cookies

Middelfart Kommune Logo
Nytorv ved aftentide

PRESSEMEDDELELSE: Elbokøkkenet tilbagekalder mad produceret i sidste uge

Det fælleskommunale køkken, Elbokøkkenet, fandt i sidste uge spor af listeria i deres egenkontrol. På baggrund af prøver i køkkenet, har Fødevarestyrelsen udstukket nye retningslinjer for holdbarhedstiden for retter produceret i køkkenet, der nu har en holdbarhedstid på fem dage. Elbokøkkenet tilbagekalder derfor alle retter, der er produceret inden den 9. maj.

Hjemmeplejen i Kolding, Fredericia, Middelfart og Haderslev Kommuner henter i dag alle retter, der er produceret i Elbokøkkenet før 9. maj. Det sker på grund af nye anvisninger fra Fødevarestyrelsen om en holdbarhed på fem dage på færdigproducerede retter.

I sidste uge fandt Elbokøkkenets egenkontrol spor af bakterien listeria i fødevarer, der ikke var sendt ud til borgerne endnu. Nye prøver foretaget af Fødevarestyrelsen har vist spor af listeria ved en gulvrist og i et afløb. Der er ikke på nuværende tidspunkt fundet spor af listeria i de prøver Fødevarestyrelsen har taget i resten af køkkenet eller maden.

”Vi er meget kede af de gener, det giver vores kunder, at vi henter maden. Vi prioriterer fødevaresikkerheden meget højt, og derfor henter vi den mad, vi har leveret til borgerne, som er produceret inden 9. maj. Vi har hele vejen gennem forløbet arbejdet sammen med Fødevarestyrelsen og vi følger deres anvisninger”, siger bestyrelsesformand i Elbokøkkenet, Kaj Johansen.

De ca. 1000 berørte borgere i de fire kommuner får i dag leveret ny mad som erstatning for den, der bliver hentet. Ligesom hjemmehjælpen vil være behjælpelige, såfremt køleskabet skulle være tomt. Den mad, der bliver leveret i dag, er produceret i denne uge, og har fået den nye holdbarhedsmærkning på fem dage. I alt er omkring 1000 borgere i de fire kommuner berørte.

Elbokøkkenet har i weekenden rengjort og desinficeret køkkenet efter Fødevarestyrelsens anvisninger og har i hele forløbet været i dialog med dem om håndteringen af dette tilfælde af listeria. Grundig rengøring kombineret med den nedsatte holdbarhedstid gør, at risikoen for smitte med listeria minimeres.

Hvad er listeria?
Listeria er en bakterie, der kan forårsage en infektion med influenzalignende symptomer såsom feber og hovedpine. I sjældne tilfælde kan en infektion udvikle sig alvorligere til meningitis eller blodforgiftning. Hvis man oplever disse symptomer, bør man søge læge.
Man kan blive smittet med listeria gennem fødevarer, hvis bakterien får lov at vokse frem, og hvis de berørte fødevarer ikke opvarmes til mere end 75 grader.

Tidligere tilbagekaldte retter
I sidste uge tilbagekaldte Elbokøkkenet tre retter mad, fordi deres egenkontrol viste spor af listeria. Prøven med listeria kom fra en ret, der endnu ikke var leveret og denne ret blev destrueret med det samme. Den er derfor ikke blevet leveret til nogen borgere.

Der er ikke konstateret listeria i nogen af de tilbagekaldte retter. De tilbagekaldes, fordi man ikke med sikkerhed kan sige, at der ikke kan være listeria i retterne.

Yderligere oplysninger:
Henvendelser vedrørende køkkenets håndtering: Bestyrelsesformand i Elbokøkkenet, Kaj Johansen, 26 39 12 55

Henvendelser til de fire kommuner:
Social- og Sundhedsdirektør i Middelfart Kommune, Mette Heidemann, 29 40 70 68
Direktør for Voksen- og Sundhedsservice i Haderslev Kommune, Charlotte Scheppan, 51 21 31 64
Direktør for Velfærd i Fredericia Kommune, Louise Thule, 29 10 79 32
Administrations- og Retssikkerhedschef i Kolding Kommune, Inge Lehmann, 24 67 76 64

13.maj 2015